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万圣节

万圣节在10月31日

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鬼, 妖精 和杰克南瓜灯,巫婆和魔术士。又再次到了迎接万圣节节庆 ,是时候该拿出那些富有想像力的洋装和装扮,不给糖就捣蛋活动。但是你知道为什麽我们有万圣节吗? 万圣节的起源,可以追朔到2000多年以前,古老的不列颠凯尔特人,传统节日萨温节(发音 sow-in)。 这个节日,意味着夏天的结束,庆祝收成的季节,凯尔特人的新年开始於11月1日。

西方的鬼节

Ghost

当夜晚变的寒冷又黑暗,人们常常会想到死亡。 凯尔特人相信在夜晚的时候,新的一年到来之前,是世界和毁灭的死亡世界之间的边界,让那些死去的人们来到地球上,是造成农作物毁坏的原因。 这并不全是坏事,因为凯尔特人相信,这些精神的存在,有助於他们的祭司,对未来作出预测。这些关於未来的预测和警告,在又长又黑暗的冬天的里,是一个慰藉的ˇ动力。 (凯尔特人是公元前2000年活动在中欧的一些有着共同的文化和语言特质的有亲缘关系的民族的统称。)

火和奇装异服

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庆祝夏季完结的萨温节(Samhain)时,会把动物的骨头和农作物垒叠在一起焚烧,建造一个巨大且神圣的篝火,作为一个祭品献给凯尔特的神。 庆典举行的时候,凯尔特人会穿着特定的服饰 - 通常是动物的头和皮毛(这可能是万圣节奇装异服的起源)他们试图告诉每个人对方的未来。 在节庆之後,他们将会从神圣的大篝火中,在自己的家中点燃圣火,以帮助他们保护圣火,也可以在寒冷的冬天中御寒。

进入罗马时代

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公元43年,罗马帝国占领了大部分的凯尔特人领域。 在西元43年,罗马人 (Romans) 攻占凯尔特人的领土。在之後的四百年都一直统领着凯尔特人,而属於罗马的两个节庆也就不知不觉的和凯尔特人的丰收祭典融合了。第一个节日是Feralia,是在十月底的时候,也是属於亡灵的祭典。另外一个是波莫纳(Honor Pomona),也就是水果丶树之神的庆典。在罗马,象徵波莫纳的代表物是苹果。这或许就是现今万圣节的南瓜的前身。 苹果是波莫纳的象徵,所以这有可能是咬苹果游戏的起源,谁成为第一个咬苹果的人,将会成为下一年,第一个结婚的人。

杰克南瓜灯

Halloween

传说爱尔兰有一个名叫 Stingy Jack 的酒鬼,曾经设计将撒旦骗上树,并在树干上刻了一个十字架,让撒旦不敢下来,结果魔鬼和他达成协议,保证从此不再前来骚扰,才得以脱身(因为撒旦和魔鬼还有恶魔最害怕的就是十字架)。 Jack死後,天堂不收他,因为他非常吝啬;地狱也不留他,因为他戏弄恶魔。无处可归的他,最後只好不停的走着,并提着白萝卜,里面放着魔鬼给他的炭火来照亮路面,找一个地方来休息。 後来苏格兰人便模仿他,挖空大头菜,放入蜡烛。爱尔兰人则是用马铃薯或是大头菜;英格兰则用甜菜。在1840年代随着新移民来到美洲大陆,他们发现比白萝卜更好的材料,那就是南瓜;因此现在所看到的杰克灯通常是南瓜做的了。

南瓜汤

Soup

当你用挖空的南瓜雕刻出脸部,制作成杰克南瓜灯之後。谓何不将里面的南瓜留下来,做出美味的万圣节南瓜汤呢? 制作材料: 一份万圣节南瓜里面的果肉 2颗马铃薯,切块 2颗洋葱,切碎 5个大蒜,压碎 5公分的生姜,磨碎 2把香菜叶 0.5公升椰汁 500克的鲜奶油 半条辣椒,去籽,切碎 盐和胡椒 磨碎的起司粉 制作方法: 平底锅加热放一点点油,加入油葱,用小火炒,再加上大蒜丶生姜丶辣椒一起炒两三分钟。 在放入南瓜和马铃薯,中火煮到马铃薯的边缘开始变脆。加入椰汁,小火炖15分钟後,放入盐和胡椒调味。之後放入一半的香菜,再焖炖5分钟。 检查马铃薯和南瓜有没有熟,确认熟了之後,放入剩下的香菜。 把煮好的南瓜汤放入搅和器里搅成泥, 当汤变成液体之後,加入鲜奶油搅拌,再放入锅里慢慢的加热。最後涂在热热的面包上,再加上起司碎片,美味好吃的万圣节南瓜料理。